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锌，到底有多大能耐
动物食品中的锌要比植物食品更易吸收。(5)长期服锌的人，可到医院作一下血浆锌浓度检验，以便心中有数。(6)锌对胃肠有一定的刺激性,[link widoczny dla zalogowanych]，不要空腹服用，宜在餐后或置于营养配餐中食用。■盲目补锌的隐患口复旦大学药学院研究员汪宗俊··锌元素之一。人体一旦缺锌，往往会出现生长迟缓，垂体调节功能障碍，食欲不振，味觉迟钝，甚至丧失；皮肤创伤不易愈合，且易感染。还会使性成熟延迟，性功能减退,[link widoczny dla zalogowanych]，精子产生过少，影响生育等。缺锌可使免疫能力下降。其中影响最大的，可使小儿生长发育迟缓，表现为身材矮小，食欲减退，消化功能降低，脂肪吸收障碍。有的可发生“异食癖”，如喜欢吃棉花、纸张、泥土、墙土、炉灰等东西。严重缺锌者，将影响智力发育。如果在婴儿期严重缺锌，则将导致危及生命的肠源性肢端皮炎症。孕妇严重缺锌，会使胎儿发生畸形，如神经系统发育不全，或头部、骨关节变形等。近些年来，国内竞悄然掀起了一股“补锌热”。由于不实广告的误导，使许多家长认为儿童个个都缺锌，人人都应补锌，于是不少家长为了防止孩子智力发育迟缓及生长发育障碍，便盲目滥用硫酸锌、葡萄糖酸锌等药物,[link widoczny dla zalogowanych]，且多多益善。据有关报道，长期或大量服用硫酸锌，约有15％的病人会出现不良反应，主要表现为不同程度的胃肠不适，食欲不振，恶心呕吐及腹痛等。部分病人口唇及四肢麻木，严重者可出现胃出血，甚至胃穿孔。也可引起严重贫血,[link widoczny dla zalogowanych]。另有1o％盲目滥用硫酸锌者，会出现中枢神经兴奋，致使睡眠时间不足或夜不成眠。若将硫酸锌与胃蛋白酶合剂或酸性龙胆合剂等同时服用，会增加毒性反应。由于盲目补锌而引起的毒性反应，当立即停用，去医院治疗。补锌固然要有的放矢，但也不能因存在“锌害”而“因噎废食”。如服用避孕药、青霉胺、棉酚,[link widoczny dla zalogowanych]，以及长期服用氢氯噻嗪利尿药、缓泻药、铁剂等而引起缺锌者，仍需遵照医嘱补充。建议改用葡萄糖酸锌，因它比硫酸锌吸收好，不良反应少。对老年缺锌者也适用。但应避免空腹服，也忌与四环素、青霉胺等同时服用。即使按正规要求补锌，但有时仍有人会出现腹部不适恶心、呕吐等症状，必要时，可减少用量或停药，以减轻或消除不良反应。此外，过量补锌，可引起铜离子的缺乏，损坏免疫器官和免疫功能，影响中性粒细胞及巨噬细胞的活力，抑制吞噬作用，同样不容忽视。■■补锌，学问多多口第二军医大学附属长海医院儿科教授方凤………………／f玲是个3岁的小女孩。近半年—来她出汗特别多，吃东西也不如以前，而且变得烦躁、易怒，容易感冒，近2周El腔内又长出4个小溃疡，这使得她更加不想吃饭了。华玲妈妈认为，孩子身体半年来基本没有增长，便带她看医生。经过检查，医生发现华玲的血锌浓度降低了，诊断她患了锌缺乏症。华玲妈妈得知孩子有锌缺乏症，就有些着急：华玲怎么会缺锌，我该怎么给她补锌，要补多长时间……其实锌缺乏症并不可怕。治疗的方法主要有两方面，一是去除引起锌缺乏症的病因，二是补充锌元素。许多家长往往只重视补锌，而忽视缺锌的原因。实际上，如果不去除病因而只顾治“标，即使将锌缺乏症治疗好了，过几个月后还会出现缺锌的症状，这对小儿生长发育是不利的。去除锌缺乏症病因的方法有：1．纠正孩子的偏食习惯，培养孩子定时吃正餐，少吃零食的习惯。在食品的选择上要注意粗细搭配、荤素搭配，少买加工或精制食物。另外烹调时要注意花色品种多样化。2．婴幼儿常因生长发育快速而锌需要量相对增加，故对婴幼儿要有意识地增加含锌丰富的食物，如蛋、肉、肝、豆和花生等，以满足人体生长的需要。华玲小朋友因其出汗多，且正处于生长发育快速阶段，而过多的出汗则使锌从汗液中丢失，加上生理锌需要量增加，从而导致了锌缺乏症。故需要要补充锌元素。
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